Hoe zet je lekkere koffie?

Koffie zetten lijkt eenvoudig, maar wie echt wil genieten van een smaakvolle tas, weet dat kleine details een groot verschil maken. Wij helpen je graag op weg! Met een paar eenvoudige tips haal je maximale smaak uit onze ambachtelijke en kwaliteitsvolle bonen.

1. Kies voor verse bonen van De Goudvink

Goede koffie begint bij goede bonen en die vind je natuurlijk bij ons. Onze bonen worden elke maandag vers gebrand, zodat jij telkens met de beste, lokalekwaliteit aan de slag gaat. Verse, artisanale bonen = meer aroma, meer smaak, meer plezier.

2. Maal je bonen pas net voor het zetten

Misschien wel de belangrijkste tip: zodra koffiebonen gemalen worden, verliezen ze aroma. Maal daarom vlak voor het zetten. Je proeft écht het verschil.

3. Bewaar de koffie zorgvuldig

Koffie bewaar je best niet te lang. Hoe verser, hoe beter. Moet je ze toch bewaren? Zorg dan dat er zo weinig mogelijk lucht bij komt, bijvoorbeeld met een vershoudclip.  Let op: bewaar koffie nooit in de koelkast. Giet je droge gemalen koffie ook niet zo over in een aparte doos. Bewaar beter de originele verpakking in een goed afgesloten bewaardoos en zorg dat er geen licht bij kan

4. Gebruik zacht water

Koffie bestaat voor zo’n 95 procent uit water. Gebruik dus bij voorkeur gefilterd of zacht water. Dat smaakt beter én is zachter voor je toestel. Win-win!

5. Spoel je papieren filter

Gebruik je een papieren filter? Spoel die dan even onder warm water. Zo haal je de papiersmaak weg en warm je je pot of kop alvast een beetje op.

6. Kies de juiste maalgraad

De maling bepaalt hoe snel water door de koffie loopt en dus hoe de smaak evolueert. Een mini-gids:

• Grof: French press, cafetière, grote percolator

• Medium: filter met vlakke bodem (bv. Bunn)

• Medium/fijn: klassieke filterkoffiezet

• Fijn: kleine percolator, mokkapot (bv. Bialetti)  

• Superfijn: espressomachine

‍

7. Verwarm je koffiekopje voor

Een klein detail, maar met een groot effect: een voorverwarmd kopje houdt je koffie langer warm en behoudt het aroma beter. En geef toe, er gaat niets boven een heerlijk warm kopje koffie van De Goudvink.

8. Drink de gezette koffie zo snel mogelijk

Logisch, toch? Zo proef je jouw artisanale De Goudvink-koffie op z’n best.

‍